5 اتفاق تلخی که چیپس رقم می زند - درگ فایل

خوردن یک بسته چیپس شاید خیلی هوس انگیز باشد ولی وقتی بدانید چه بلایی سر سلامت تان می آورد قطعا از خوردن آن منصرف می شوید.

به گزارش خبرنگاران، چیپس ها واقعا ترد، چرب و خوش مزه هستند و خوردن یک بسته چیپس در عرض 5 تا 10 دقیقه کار بسیار راحت و جذابی خواهد بود.

اما آیا تا حالا به این فکر نموده اید که پس از خوردن یک بسته چیپس واقعا برای بدن چه اتفاقی می افتد، مخصوصا اگر هر روز این کار را تکرار کنید؟

1. وزن تان بیشتر خواهد شد

اگر هر روز یک بسته چیپس می خورید، به احتمال بسیار زیاد وزن تان را به صورت تدریجی افزایش خواهید داد. محققان دانشگاه دیکین دریافته اند که اگر نمک مازاد و بیش ازحد دریافت کنید، به هوس ها و ولع های غذایی شدید مبتلا می شوید و به طور کلی بیشتر از خوراکی ها و غذاهای چرب استفاده خواهید کرد. پس هرچقدر چیپس انتخاب شده شورتر باشد، میل شما به خوردن آن هم بیشتر خواهد شد و نهایتا دچار افزایش وزن می شوید. محققان دانشگاه هاروارد هم به این نتیجه رسیده اند که اگر چیپس یکی از خوراکی های ثابت در رژیم غذایی شما باشد، هر سال وزن تان بیشتر خواهد شد.

2. به خوردن چیپس معتاد می شوید

مطالعات علمی نشان داده اند که صدای خرچ خرچ یا خردشدن تکه های چیپس مستقیما با افزایش ولع غذایی نسبت به این خوراکی مرتبط است. حتی مطالعه دیگری که در مجله Appetite منتشر شده است، نشان می دهد که اگر روی بسته بندی چیپس ها از عنوان ترد یا crunchy استفاده شده باشد، تمایل مصرف کنندگان به خرید چیپس بیشتر می گردد و هرچه صدای خرد شدن چیپس بلندتر و وسیع تر باشد، هوس غذایی به خوردن این خوراکی بیشتر خواهد شد. این چرخه نوعی اعتیاد به مصرف چیپس را به وجود می آورد و باعث می گردد که در چند دقیقه کوتاه سریعا یک بسته چیپس را تمام کنید.

3. کالری خالی مصرف می کنید

اگر به جدول ارزش تغذیه ای چیپس ها نگاه کنید، می بینید که این خوراکی ها سرشار از سدیم، چربی و کالری هستند، اما تقریبا هیچ چیز دیگری ندارند. وقتی از خوراکی های فاقد ارزش تغذیه ای استفاده می کنید، به طور کلی حجم بیشتری از آنها را مصرف می کنید و سریع تر هم گرسنه می شوید. این واکنش زنجیره ای به هیچ وجه پیامدهای خوبی ندارد. خوراکی هایی که مانند چیپس در گروه محصولات کالری خالی empty calorie قرار می گیرند، باید از رژیم غذایی حذف شوند.

4. فشار خون شما افزایش پیدا می نماید

مطالعات زیادی ثابت نموده اند که مصرف خوراکی های سرشار از سدیم با افزایش خطر ابتلا به بیماری فشار خون بالا مرتبط است. بخش زیادی از چیپس ها را هم سدیم می سازد و بنابراین جای تعجبی نخواهد داشت که اگر به طور منظم و روزانه از چیپس بهره ببرید، در درازمدت به بیماری پُرفشاری خون یا فشار خون بالا مبتلا شوید. مطالعات دیگری هم رابطه میان مصرف چیپس ها و بیماری های قلبی را نشان داده اند. پس اگر می خواهید از سلامت قلبی ـ عروقی تان محافظت کنید باید چیپس را از برنامه غذایی روزانه حذف کنید.

5. خطر ابتلا به سرطان را بیشتر می کنید

شاید این مساله در نگاه اول کمی افراط گرایانه به نظر برسد، اما داده هایی هم در این زمینه وجود دارند که نمی توان آنها را نادیده گرفت. براساس گزارشات انجمن سرطان آمریکا (ACS)، چیپس سیب زمینی حاوی ترکیبی به نام آکریل آمید است که هنگام سرخ شدن، تفت دادن یا پختن خوراکی های نشاسته ای شکل می گیرد. مطالعات علمی بر روی موش های آزمایشگاهی هم نشان داده اند که دریافت آکریل آمید با ابتلا به سرطان مرتبط است. درحالی که شاید آزمایش بر روی نمونه های انسانی به نتایج دیگری برسند اما بهتر است همه ما از مصرف این خوراکی که با افزایش خطر ابتلا به سرطان ارتباط دارد، خودداری کنیم.